学会了用烤箱发面，一连几天不是馒头，就是面包，我可是乐得其中呀。还别说，这其中的乐趣就是看着自已手中的面团变成不同的形状，不同的颜色，蒸烤时满屋子迷漫着的面粉香，面包香味吧。当看着家人吃着自已亲手做的点心，没有外面那么多的让人烦心的添加剂，而且还可以拿着自已做的点心送朋友时，那种成就感也是不言而喻的。
前段时间有朋友对我说，干嘛自已做这些，你不累吗？人家孩子在外面买，你家孩子就不能吃呀，其实还真是不能这样说的，人家上班忙，我不是闲点吗，而且每个人的爱好不同，我还就喜欢捣鼓吃的，这样丰富了自已的生活，又为孩子增添了美味，再说咱自已不也吃的吗，不是两全其美的事嘛，朋友笑我，你呀，劳碌的命。是啊，我也累，却也快乐着。
话说这紫薯，真是个好东西，它的营养不必说了，就它的颜色，拿来做点心，真是天然的色素，迷人的淡紫，哪是一个美字了得呀。
次日的早餐：紫薯馒头，杂粮粥
************奶香紫薯馒头************
材料：紫薯1个，面粉适量，牛奶1盒，细砂糖适量，酵母适量
做法：
1.紫薯蒸熟，加入牛奶用料理棒打成糊。
2.慢慢加入面粉中。
3.用筷子拌成絮状，无粉粒即可。（如果稀了就加点面粉，如果紫薯糊不够的话就加点牛奶即可，都要慢慢加，这样就好掌握。）
4.揉成团，置温暖外发酵。
5.发好的面团有均匀蓬松的气孔。
6.再次揉匀，这里要多揉下，把气体排尽，这样蒸出来的馒头好看又好吃。
7.再将面团搓成长条状，揪成均匀的小剂子。
8.一个个面团揉圆。
9.放入烤箱发酵。（烤箱开30至40度，内放一碗温水。）
10.发好的面团放入蒸锅，大火烧开，蒸15分钟，再焖3分钟开盖。
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