【转载】苏州--朱鸿兴面馆
2015-09-13 16:44:00| 分类：
健康饮食
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陆文夫的《美食家》是周太从小就喜欢的一部小说，其中好吃的朱自冶一生好吃懒做，最后倒成了实实在在的大家--美食家，这部小说大概从那个时代开始便根深蒂固地在心头落下了印痕，所以，贪吃，不再是作为一种陋习，反而可以成为美食家的可能，岂不是给了吃货们巨大的正能量？
小说中的朱自冶每天早上醒来第一件事，便是去【朱鸿兴面馆】吃头汤面，可见此人对于吃是何等的挑剔，并且孜孜不倦，对于朱鸿兴的面，作者并没有做太多的介绍，而头汤面则是有讲究的，下面条的一锅水，越到后面自然越是浑浊，店家为了节省成本，不可能每次都换清水来煮，这头汤下的面要比后面的吃口肯定要清爽许多，这个桥段，一直在周太的脑海中，不曾忘却。
又到苏州，头汤面肯定是吃不到了，朱鸿兴却还在。
老店新辉，周太本不是喜欢吃面的，但朱鸿兴的面条，浇头和面大都是分开的，料多汤宽，面条则是配角。
姑苏水乡，注定了苏州的习性，柔美而内敛。
还是吃面去吧。
老店新辉
餐具也有些老店的味道了，不过这种辣椒油，本地人一般是不会加到面中，吃的就是原汁原味，苏州如今早已是旅游胜地，各地游客百种口味，店家自然也细心照顾到。
两个人，两种面
点的是蟹黄虾仁面，上来一碗阳春面，浇头另外用碟子装好
实实在在的蟹粉
清炒白米虾仁，江南人最爱这种小小的河虾肉，吃口嫩、弹、鲜，虽然是浇头，看上去一点都不马虎，用料实在。
筷子夹一口面在小碗，舀一勺蟹黄，一勺虾仁，吃起来会不会很赞哦
这是刚推出的正宗【枫镇大面】，舌尖二中有介绍，黄鳝骨头吊汤，而且加了酒酿，汤头喝起来更是有股清香甜味，丝毫都不会油腻之感。
焖肉则是酥香软烂，入口即化，其中滋味，食肉者无不为此叫好。
周太总是这样，吃到最后，面条还是这么多，实在是惭愧。
价格亲民
苏州的面条闻名江南，在周太看来，主要还是因其浇头和汤头的鲜美精致而著称。
摇啊摇，摇到外婆桥，吃饱喝足后的昏昏欲睡感，像是回到儿时的那种满足感，如此简单。
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